Ingénierie

GESTION DE PROJET

1 - Définition du projet :

  • Type de clients (Capacité de production nécessaire)
  • Produit / Technologie adaptés au type de clients.
  • Site de production.
2 - Définition du produit :
  • Technologie / Procédé de fabrication
  • Recette
  • Matières premières (mise en place de cahier des charges fournisseurs)
  • Mise au point du produit au sein du laboratoire de DLS Développement.
  • Réalisation d'échantillons destinés aux acheteurs et panels de dégustation.
  • Coût de revient matière.
3 - Equipement :
  • Etude du matériel existant et des adaptations nécessaires.
  • Définition du matériel ( complémentaire ou global si aucun matériel existant n'est disponible).
  • Assistance à la réalisation du cahier des charges et aux appels d'offres auprès des différents fournisseurs.
  • Essais préliminaires et visite éventuelles des différents fournisseurs.
  • Démarrage de ligne de production. ( Transfert sur ligne du procédé de fabrication validé au laboratoire).
4 - Formation du personnel :
  • Organisation du travail.
  • Formation à l'hygiène et bonnes pratiques de fabrication.
  • Formation matières premières.
  • Définition des standards de qualité et de contrôles sur ligne.
5 - Réception :
  • Réception de l'ensemble du projet et validation par le client.
  • Assistance technique continue sur demande.

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